perkedel bisa dikreasikan tidak hanya menggunakan bahan dasar kentang. Untuk itu, berikut ini lima resep kreasi perkedel yang dijamin bikin Anda ketagihan.

Perkedel dikenal sebagai makanan yang terbuat dari kentang, lalu digoreng setelah dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bumbu.

Makanan ini memiliki cita rasa gurih dan cocok dijadikan camilan atau makanan pelengkap, seperti soto. Perkedel adalah salah satu makanan yang sangat umum di Indonesia dan sering kali bisa ditemui di rumah makan atau dijual di warung makan.

Namun, perkedel bisa dikreasikan tidak hanya menggunakan bahan dasar kentang. Untuk itu, berikut ini lima resep kreasi perkedel yang dijamin bikin Anda ketagihan.

1. Perkedel singkong
Bahan-bahan:
1 kg singkong.
1 sdm bawang merah goreng.
1 butir telur ayam negeri.
2 batang seledri.
Garam dan lada secukupnya.
Kaldu jamur secukupnya.
Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:
1. Kukus singkong yang sudah dipotong hingga matang.
2. Kemudian haluskan singkong yang sudah matang.
3. Ambil mangkuk, lalu masukkan singkong yang sudah dihaluskan bersama bawang merah goreng, telur, seledri, garam, lada, dan kaldu jamur.
4. Bentuk adonan menjadi bulat dengan ukuran sedang.
5. Selanjutnya panaskan minyak dan goreng perkedel singkong hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

2. Perkedel tahu udang
Bahan-bahan:
1 buah tahu putih ukuran besar.
1 butir telur ayam negeri.
2 batang seledri, cincang halus.
100 gr udang, cincang halus.
2 sdm tepung terigu serbaguna.
Garam, gula, dan lada secukupnya.
Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:
1. Haluskan tahu lalu campurkan dengan telur, seledri, udang, tepung terigu, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulat dengan ukuran sedang.
3. Panaskan minyak, lalu goreng perkedel tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

3. Perkedel tempe
Bahan:
1 balok tempe.
3 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar bubuk.
4 buah cabai rawit.
1 butir telur ayam negeri.
2 lembar daun jeruk.
1 sdm tepung terigu serbaguna.
Garam, lada, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:
1. Potong tempe dan kukus selama 10 menit. Setelah matang, angkat dan haluskan.
2. Haluskan bawang putih dan daun jeruk, lalu campurkan dengan tempe yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat dengan ukuran sedang.
5. Panaskan minyak, lalu goreng perkedel tempe hingga berwarna kuning emas. Angkat dan tiriskan.

4. Perkedel sayuran
Bahan-bahan:
4 buah kentang, kupas dan kukus hingga matang.
3 batang daun bawang, iris tipis.
1 buah wortel, serut tipis.
1 butir telur ayam negeri.
Garam. gula, dan lada secukupnya.
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:
2 siung bawang putih.
2 siung bawang merah.

Cara membuat: 
1. Haluskan kentang yang sudah dikukus dan campurkan dengan bumbu halus, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
2. Masukkan wortel dan daun bawang. Kemudian, bentuk adonan menjadi bulat dengan ukuran sedang.
3. Kocok telur, celupkan adonan perkedel.
4. Panaskan minyak, lalu goreng perkedel hingga kecokelatan.

5. Perkedel telur puyuh
Bahan-bahan:
1 kg kentang, kupas lalu cuci bersih.
15 butir telur puyuh, rebus.
1 batang daun seledri, iris halus.
2 sdm bawang goreng.
Garam. gula, dan lada secukupnya.

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan. Kemudian, haluskan selagi masih panas.
2. Siapkan mangkuk dan taruh kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun seledri, garam, gula, lada dan bawang goreng. Aduk rata.
3. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu pipihkan. Beri isian telur puyuh, bulatkan kembali.
4. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur, balur hingga tercampur rata. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan minyak, lalu goreng perkedel hingga kecokelatan.