Resep Wedang Ronde

Bahan

• 300 gram tepung ketan
• 1 1/2 sdm tepung kanji
• 650 ml air
• 200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk halus
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1 1/2 liter air untuk kuah wedang
• 6 ruas jahe, dibakar lalu digeprek
• pewarna secukupnya, bila suka

Cara Membuat

1. Uleni tepung ketan dan tepung kanji dengan air hingga bisa dipulung.
2. Bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri pewarna.
3. Bentuk adonan jadi bola-bola kecil.
4. Campur kacang tanah sangrai dan gula merah. Beri sedikit air agar menyatu.
5. Beri isian kacang pada bola-bola adonan.
6. Didihkan air. Rebus ronde dengan api kecil hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
7. Untuk kuahnya, rebus air dengan jahe hingga mendidih. Saring.
8. Sajikan ronde dengan kuah jahe. Nikmati selagi hangat.