Kue Apem Kukus

Bahan-Bahan

• 100 gram tape singkong
• 180 gram tepung beras
• 140 gram gula pasir
• 270 ml santan
• 1 sdt ragi instan
• pewarna makanan

Cara Membuat

1. Rebus santan dan gula sampai gula larut. Sisihkan.

2. Haluskan tape. Sisihkan.

3. Campur tepung beras dan ragi instan. Tambahkan tape dan rebusan santan. Aduk hingga tekstur adonan jadi licin.

4. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam.

5. Beri pewarna secukupnya. Aduk rata.

6. Panaskan kukusan.

7. Tuang adonan ke cetakan.

8. Kukus kue apem selama sekitar 25 menit hingga matang.