Diva Radio Qu :strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2728310/original/049080700_1550118486-shutterstock_574138822.JPG)
Resep Ayam Goreng Ungkep
Ditulis oleh redaksi pada Juli 29, 2023
Banyak orang mungkin penasaran atau bertanya-tanya, jika sedang masak sayur sop di rumah enaknya ditemani lauk apa ya? Adabanyak lauk yang bisa dicoba dimasak di rumah sebagai pendamping sayur sop, tapi yang paling tepat biasanya adalah menu lauk gorengan yang renyah dan kering karena tekstur sop yang sudah basah dan lembut. Ini beberapa resep lauk pendamping sayur sop yang cocok di lidah dan enak gurih renyah.
Bahan
- 6 potong paha ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- Garam, penyedap dan ketumbar bubuk, secukupnya
Cara Membuat
- Cuci bersih daging ayam. Tiriskan dan sisihkan sebentar. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, tambahkan daun jeruk, daun salam dan batang serai.
- Rebus hingga mendidih. Masukkan daging ayam, aduk rata kemudian ungkep selama kurang lebih 15 menit.
- Sesekali balik agar daging ayam matang sempurna dalam proses pengungkepan. Angkat, tiriskan dan biarkan dingin.
- Siapkan minyak panas, goreng daging ayam yang telah dimasak ungkep hingga berwarna kuning keemasan. Angkat ayam goreng, sajikan.
