Resep Martabak Manis tanpa Telur

Untuk membuat kue martabak manis yang empuk dan berserat, kita bisa menggunakan teflon di rumah. Dengan takaran bahan yang pas, kita sudah bisa membuat kue martabak manis yang enak.

Berikut ini ada lima resep kue martabak manis teflon yang bisa langsung dicoba. Soda kue atau baking soda dipakai untuk menghasilkan tekstur yang berserat. Simak uraiannya di bawah ini.

Bahan Utama

• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 300 ml air

Bahan Tambahan

• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• gula pasir untuk taburan
• pasta pandan sesuai selera
• margarin untuk olesan
• keju parut secukupnya
• meses cokelat secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan utama. Aduk rata hingga gula larut dan tidak ada tepung yang menggumpal.

2. Tutup atas wadah dengan serbet bersih. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

3. Tambahkan baking powder, vanili, dan pasta pandan (bila suka). Aduk rata.

4. Panaskan teflon.

5. Tuang adonan ke teflon. Masak dengan api kecil.

6. Saat muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir. Tutup teflon dan tunggu hingga bagian atas adonan tidak basah.

7. Setelah martabak manis matang, pindah ke talenan dan olesi dengan margarin. Taburi dengan keju parut dan meses. Lipat martabak, potong-potong sesuai selera.