Resep Chicken Wings Ala Korea

Bahan-bahan:

• Sayap ayam secukupnya.
• Gula dan garam secukupnya.
• 2 sdm minyak wijen.
• 3 sdm saus tomat dan sambal.
• 1 sdm saos tiram.
• Lada secukupnya.
• Merica bubuk secukupnya.
• Bon cabe sesuai selera.
• 5 sdm madu.
• 100 gr tepung terigu.
• 3 siung bawang putih.
• Jahe secukupnya.
• 1 perasan jeruk nipis.
• 1 butir telur.
• Minyak dan margarin secukupnya.

1. Langkah pertama potong sayap ayam menjadi 2 bagian, kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, telur, dan bawang putih selama 30 menit.
2. Lalu iris tipis bawang putih, lalu sisihkan.
3. Siapkan mangkuk, masukkan saus tomat, saus sambal, minyak wijen, saus tiram, madu, parutan jahe, bon cabe, lada, merica, dan setengah perasan jeruk nipis lalu aduk hingga rata.
4. Siapkan 2 wadah untuk pencampuran tepung, pisahkah tepung di dua wadah berbeda dan wadah satunya beri air secukupnya.
5. Celupkan ayam yang sudah di marinasi ke dalam wadah yang berisi tepung dan air lalu celupkan ke dalam tepung saja, ulangi langkah berikut beberapa kali.
6. Siapkan minyak goreng, lalu masukkan ayam dan goreng hingga sedikit kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan, jika menginginkan ayam dengan tekstur yang krispy dapat di masak 2 kali dengan setengah matang.
7. Siapkan teflon masukkan margarin, kemdudian bawang putih yang sudah diiris aduk hingga harum, lalu masukkan campuran saus racikan, tambahkan garam, gula, dan air lalu aduk hingga merata.
8. Terakhir masukkan ayam dan masak sebentar hingga bumbu meresap, jika sudah angkat lalu sajikan dengan nasi hangat.