Diva Radio Qu :strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/4219559/original/028940500_1667958353-WhatsApp_Image_2022-11-09_at_08.31.15.jpeg)
Sosis solo merupakans alah satu jajan yang bisa dijadikan sajian saat berkumpul atau acara keluarga.
Ditulis oleh redaksi pada November 10, 2022
Nah, untuk membuatnya pun cukup mudah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah seperti kreasi dari Dian Sari ini.
Bahan Isian:
- 150 gr dada ayam, rebus suwir
- 1 bungkus santan instan (65 ml), encerkan dengan air menjadi 130 ml.
- Secikit merica bubuk
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 3 lbr daun jeruk
Bumbu Halus:
- ½ sdm ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Bahan Kulit Sosis:
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 150 gr tepung terigu
- 350 ml air
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk.
- Masukkan daging ayam, tumis hingga bumbu meresap.
- Tuangkan santan secara bertahap. Ulangi hingga santan habis dan daging ayam kering. Gunakan api sedang cenderung kecil.
- Bumbui garam, merica dan gula. Koreksi rasa.
- Untuk membuat kulit sosis. Kocok telur dengan bawang putih, garam dan merica.
- Tuang air, aduk rata.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tidak bergerindil. Saring bila perlu.
- Dadar di atas teflon yang diolesi minyak menggunakan tisu dapur. lakukan hingga adonan habis.
- Ambil selembar kulit sosis, beri isian lalu lipat dan rekatkan menggunakan larutan maizena.
- Goreng dengan minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan.
- Sajikan dengan cabai hijau.
