Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari olahan ikan tenggiri

 Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari olahan ikan tenggiri. Biasanya ikan tenggiri dicampur dengan tepung kanji sehingga menciptakan tekstur kenyal. Namun, jika tidak memiliki stok ikan, kamu tetap bisa membuat pempek dengan tanpa ikan, lho. Tertarik untuk membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan Pempek:

• 1/2 sdm tepung kanji
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm penyedap rasa ayam
• 5 butir telur, direbus lalu potong bagi 2 atau sesuai selera

Bahan kuah:

• Cabai merah keriting sesuai selera
• Cabai rawit sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm air asam Jawa
• 3 sdm cuka
• Gula dan garam

Bahan pelengkap:

• Timun

1. Campur semua bahan pempek di dalam baskom kecuali telur, uleni dengan air panas sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk, ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan masukkan telur di dalamnya dan direkatkan kembali hingga telur tertutup. Lakukan hingga adonan habis. Lalu rebus air hingga mendidih untuk merebus adonan pempek yang telah dibuat, sampai adonan mengambang segera angkat dan tiriskan.
2. Untuk bumbu kuahnya dihaluskan dan direbus, koreksi rasanya hingga pas.
3. Goreng pempek rebus hingga berwarna kuning keemasan atau bertekstur kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Potong-potong pempek siram dengan kuah cuka dan taburan potongan mentimun.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai ‘etalase’. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik ‘Order Sekarang’ yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!