Resep Beef Black Pepper

Bahan-bahan:

• 250 gr daging hasil dalam, iris tipis/sesuai selera
• 1/2 buah paprika merah, iris kotak
• 1/2 buah paprika hijau, iris kotak
• 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Air secukupnya
• Tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Bahan untuk marinasi:

• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• Garam secukupnya
• 1 sdt lada hitam tumbuk kasar

Cara membuat:

1. Marinasi daging sapi selama sejam dan simpan di dalam kulkas.
2. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan daging dan bumbu marinasi. Aduk sebentar dan biarkan daging berubah warna.
3. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk.
4. Masukkan paprika merah dan hijau serta bawang bombai, aduk rata. Lalu koreksi rasa, tuang larutan maizena masak hingga mengental. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan:

• 750 gr daging sapi
• 5 siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 10 buah cabai rawit utuh
• 3 buah cabai merah besar potong-potong
• 5 buah cabai hijau besar potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 jempol lengkuas
• 1 jempol jaheAir rebusan daging
• Kecap manis secukupnya
• Gula garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong daging sesuai selera. Sisihkan air rebusan.
2. Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan cabai, batang serai dan daging sapi, biarkan sampai mendidih.
4. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap sekitar 5 hingga 10 menit.
5. Angkat dan hidangkan.