Daging kambing merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Daging kambing akan semakin nikmat dan mantap jika diolah menjadi masakan kuah santan. Selain enak, masakan daging kambing berkuah santan seperti gulai juga memiliki cita rasa gurih yang dengan aroma khas.
Meski daging kambing sangat enak jika diolah dengan kuah santan, tanpa santan daging kambing pun akan memiliki cita rasa yang tak kalah lezatnya. Ada beberapa masakan super lezat dengan bahan utama daging kambing tanpa santan yang tak hanya enak tetapi juga empuk luar dalam. Apa saja masakan tersebut? Simak beberapa resep daging kambing tanpan santan yang empuk dan enak.
Resep Sate Kambing
Bahan
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- Tusuk sate, secukupnya
Bumbu Olesan
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ruas jahe
- Kecap manis secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu, marinasi bersama daging kambing dan diamkan kira-kira selama 15 sampai 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk daging kambing dengan tusuk sate. Setiap tusuk sate berisi 4 sampai 5 buah daging kambing.
- Bakar di atas bara api arang atau teflon khusus untuk masakan bakar hingga matang.
- Agar bumbu meresap dengan baik, oleskan bumbu di sela-sela proses pembakaran sate.
- Sajikan sate yang telah matang bersama irisan bawang merah, cabai rawit, irisan daun jeruk dan kecap manis.