Resep Ricotta Cheesecake

Akhir pekan telah tiba, saatnya berkumpul bersama keluarga. Menikmati sajian istimewa bersama orang terkasih bisa menjadi pilihan untuk menghabiskan akhir pekan. Ricotta Cheesecake yang gurih ini pun bisa kamu coba di rumah.

Bahan :

• 420g keju Greenfields Ricotta
• 3 telur
• 130g Gula putih
• 1/8 sdt Garam
• sdt ekstrak vanila
• 100 gr Santan kelapa
• 25g tepung kue

Bahan untuk dasar cheesecake:

• 120g biskuit
• 20g mentega tawar

1. Hancurkan biskuit dalam mangkuk, sisihkan.
2. Lelehkan mentega tawar dalam microwave dan tambahkan ke dalam biskuit yang sudah dihancurkan. Aduk hingga rata.
3. Lapisi loyang kue dengan kertas roti.
4. Ratakan biskuit di dasar Loyang, kira-kira setebal 1 cm.
5. Panggang pada suhu 180°C selama 10 menit. Sisihkan.
6. Masukkan Greenfields Ricotta Cheese ke dalam mangkuk terpisah.
7. Tambahkan Greenfields Whipping Cream, telur, gula, garam, dan ekstrak vanilla ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
8. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga rata.
9. Tuang adonan ke atas biskuit di loyang.
10. Panggang pada suhu 160°C selama 80 menit dan pada suhu 170°C selama 10 menit.
11. Setelah matang, dinginkan di lemari pendingin selama 3 jam.
12. Greenfields Ricotta Cheesecake siap dinikmati.