Resep Sayur Sop Ayam Kuah Bening

Bahan:

• 1 ekor ayam potong, cuci bersih
• 1 batang wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 100 gr kubis/secukupnya, potong-potong

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang seledri
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu ayam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam sebentar untuk membuang kotoran dan busa. Tiriskan aya, buang air rebusannya.
2. Rebus lagi air hingga mendidih, masukkan ayam dan semua sayuran.
3. Panaskan minyak pada penggorengan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan tumis sebentar hingga aromanya keluar.
4. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan. Masukkan juga lada bubuk dan seledri. Masak hingga sedap. Masukkan garam dan kaldu ayam secukupnya.
5. Setelah semuanya matang, sup ayam jahe siap sajikan hangat.