Soto merupakan salah satu hidangan lezat yang cocok disajikan makan bersama keluarga. Nah, kelezat soto terletak pada bumbu yang dibuat. Nah, jika tertarik membuat soto ayam, berikut resep bumbu soto ayam yang bisa dicoba.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• Merica secukupnya
• 1 ruas lengkuas geprek
• 2 batang serai geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Gula dan garam secukupnya
• Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan

1. Rebus ayam bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai empuk.
2. Tumis bumbu, kemudian masukkan ke rebusan ayam sampai bumbu meresap. Keluarkan ayam, tiriskan.