Resep Ayam Teriyaki ala Hokben

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam bagian paha
• 1/2 butir bawang bombay
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 ruas jahe parut
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 100 ml air
• lada, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• biji wijen secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Daging ayam dipotong tipis-tipis.
2. Buat bumbu marinasi dengan mencampurkan saus tiram, saus teriyaki, bawang putih, jahe parut, kecap asin, gula, garam, lada, dan kecap manis.
3. Rendam daging ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 1 jam.
4. Tumis daging ayam yang sudah dimarinasi.
5. Tambahkan bawang bombay. Aduk rata dan masak hingga setengah matang.
6. Tambahkan air. Aduk rata.
7. Tambahkan larutan maizena.
8. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
9. Sajikan dengan taburan wijen.