Bola-bola Makaroni Keju

Bahan-Bahan

• 200 gram makaroni
• 5 lembar smoked beef, potong kecil-kecil
• 1 buah bawang bombay, potong kotak kecil
• 1 buah wortel, potong kotak kecil
• 100 gram mentega
• 5 sdm terigu
• 500 ml susu cair
• 3 butir telur
• 1/2 blok keju cheddar, potong kotak kecil
• 1 bungkus tepung roti
• 2 butir telur
• lada, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus makaroni. Angkat dan tiriskan.

2. Cairkan mentega, tambahkan terigu, lalu aduk sampai terigu matang. Masukkan bawang bombay dan smoked beef, aduk rata.

3. Tuang susu cair sambil terus diaduk. Masukkan makaroni, lada, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

4. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan keju. Aduk rata. Matikan api, diamkan sampai dingin.

5. Bentuk adonan bulat-bulat. Gulingkan ke tepung roti. Celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti lagi. Goreng sampai cokelat keemasan. Tiriskan.