Resep Ombusombus

Bahan-bahan:

• 250 gram beras putih
• 100 gram gula pasir
• 100 gram kelapa parut muda
• 100 gram gula merah
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat

1. Giling beras atau blender hingga hancur lembut seperti tepung beras. Bungkus tepung beras dengan kain bersih.
2. Kukus selama 30 menit, keluarkan tepung dari kukusan.
3. Jika sudah agak dingin, ayak dan campurkan dengan gula pasir, kelapa parut, vanili, garam, dan air dalam sebuah mangkuk. Aduk sampai rata.
4. Panaskan daun pisang di atas api kompor agar layu dan mudah dibentuk. Ambil satu lembar daun pisang dan bentuk kerucut.
5. Masukkan dua sampai tiga sendok makan adonan, tambahkan gula merah sisir, lalu tutup lagi dengan adonan.
6. Rapikan daun hingga tertutup rapat. Semat lipatan daun dengan lidi.
7. Kukus ombusombus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.