Healthy pepper, tomato & omelette

Bahan-bahan

• 2 butir telur serta 3 butir telur bagian putihnya saja
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1 buah paprika merah, buang bijinya dan cincang
• 2 buah daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya dan cincang
• beberapa daging asap, potong kecil-kecil
• 25 gram keju cheddar untuk disajikan (opsional)
• 1-2 buah tomat segar untuk penyajian (opsional)\

Cara membuat

• Campurkan telur serta bagian putih telur dengan bumbu perasa dan sisihkan.
• Panaskan minyak pada wajan dan goreng paprika selama 3-4 menit.
• Kemudian tambahkan bagian daun bawang yang berwarna putih dan masak selama 1 menit.
• Tuang telur dan masak pada api sedang hingga semuanya menyatu.
• Taburkan daging asap dan keju kemudian masak hingga semuanya set.
• Sajikan bersamaan dengan bagian daun bawang, irisan tomat, dan keju, jika suka.