Jahe merah

Bahan-bahan

1. 2 buah jeruk lemon
2. Air secukupnya
3. 100 gram gula merah, sisir
4. 150 gram jahe merah, bakar, memarkan
5. 1 batang serai, memarkan
6. ½ sendok teh merica hitam bulat
7. 200 ml santan sedang (bisa diskip atau diganti dengan bahan lain seperti susu kedelai atau almond)

Cara membuat

1. Kupas kulit jeruk lemon, hindari bagian putih. Peras airnya, sisihkan.
2. Masukkan kulit jeruk lemon ke dalam panci lalu tambahkan air, gula merah, jahe merah, serai, dan merica. Aduk sampai mendidih.
3. Tambahkan sedikit santan, tetapi jika kamu memiliki kolesterol berlebih bagian ini bisa di skip atau gunakan alternatif lain
4. Setelah saring minuman kemudian sajikan.

Dilansir melalui laman resmi Siloam Hospital, penelitian menunjukkan bahwa khasiat jahe merah apabila rutin dikonsumsi mampu menurunkan glukosa darah secara signifikan (tentu saja jika meminumnya tanpa menggunakan gula berlebih). Kandungan dalam jahe juga mampu menurunkan trigliserida, kolesterol LDL (lemak jahat) sekaligus meningkatkan lemak baik (HLD). Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jahe merah dosis tinggi (5 gram per hari) dapat menurunkan kadar LDL bila dikonsumsi setidaknya selama 4 hari.