Resep Sop Daging Sapi Enak dan Empuk

Bahan

• 250 gram daging sapi
• 250 gram iga sapi
• 1 buah wortel, iris bulat
• 1 buah kentang, iris dadu
• Sayur kubis, secukupnya jika suka
• 1 buah tomat, belah empat
• Bawang merah goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ½ butir pala
• ½ sdt lada
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu sapi bubuk
• Penyedap masakan, secukupnya
• Gula, secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus daging sapi dan iga sapi hingga empuk. Angkat daging yang telah direbus, tiriskan. Diamkan air rebusan. Ambil secukupnya air rebusan yang bening untuk kaldu.
2. Siapkan panci dan tuang air rebusan daging, tambahkan air biasanya secukupnya.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam panci berisi air. Rebus hingga mendidih.
4. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang.
5. Tambahkan sayur kubis dan daging kemudian rebus lagi hingga semua bahan matang.
6. Masukkan tomat, irisan daun bawang, irisan daun seledri dan bawang goreng secukupnya.
7. Koreksi rasa, angkat sop daging sapi yang enak dan gurih kemudian sajikan.