Bahan-bahan Membuat Nasi Ayam Hainan

Bahan utama:

• 1 ekor ayam kampung
• 1,5 liter beras
• 1 liter air es

Bahan rebusan ayam:

• 6 siung bawang putih
• 3 ruas jahe, iris
• 3 batang daun bawang
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya

Bahan nasi hainan:

• 5 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdt minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen

Cara memasak ayam rebus:

1. Masak air hingga mendidih, lalu rebus ayam dengan bahan rebusan ayam
2. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang
3. Sisihkan ayam, masukkan ke mangkuk besar berisi air es. Diamkan beberapa menit, lalu angkat
4. Oles ayam dengan sedikit minyak wijen, sisihkan.

Cara memasak nasi hainan:

1. Tuang minyak ke wajan dan masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum
2. Masukkan beras yang sudah dicuci, aduk rata hingga menyatu dengan bawang putih.  Lalu tambahkan minyak wijen, aduk rata
3. Tambahkan air kaldu rebusan ayam secukupnya ke dalam wajan
4. Aduk beras hingga air menyusut. Lalu masak beras dengan rice cooker supaya beras matang sempurna
5. Setelah nasi matang, sajikan nasi bersama dengan ayam rebus.

Demikian Sahabat Fimela, cara membuat nasi ayam hainan untuk penderita kolesterol namun tetap nikmat. Selamat mencoba.