Resep Seblak Bandung Kuah

Seblak menjadi salah satu makanan favorit beberapa orang. Seblak dengan kuah pedasnya yang khas, mampu membuat setiap orang yang merasakannya begitu menikmatinya. Ada beragam bahan makanan yang bisa dijadikan topping seblak hingga membuat cita rasanya makin sedap.

Bahan

1 bungkus mi rebus
1 mangkuk kecil kerupuk, rendam dalam air mendidih
3 sdm makaroni, rebus
1 butir telur ayam
2 buah sosis ayam
5 buah bakso sapi
1 ikat sayur pokcoy
7 buah cabai merah
9 buah cabai kering
7 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
2 ruas kencur
1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat

Iris semua bahan sayur dan sosis.
Rebus mi sebentar. Angkat dan tiriskan.
Haluskan semua bahan cabai, bawang, dan kencur.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bakso, sosis, dan sayur ke tumisan.
Tambahkan air ke tumisan.
Masukkan mi, makaroni, dan kerupuk. Tambahkan kaldu bubuk.
Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.