Tahu telur juga sangat terkenal sebagai makanan asal Malang

Punya bahan tahu dan telur di rumah, jangan hanya digoreng terpisah, coba yuk buat satu menu enak dan unik khas Surabaya bernama tahu telur. Tahu telur juga sangat terkenal sebagai makanan asal Malang. Dengan bumbu kacang dan petis udang, rasanya enak dan bikin nagih. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 2 butir telur
• 50 g tahu putih
• 1 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena

Bumbu kacang:

• 1 genggam kacang tanah
• 4 siung bawang siung
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 buah cabai merah besar
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm petis udang
• 1 butir asam jawa
• kecap manis secukupnya
• air panas secukupnya

Pelengkap:

• tauge rebus
• mentimun cincang secukupnya
• daun bawang cincang
• bawang goreng secukupnya
• kerupuk udang kecil