Mau menikmati bolu pandan yang empuk dan lembut?

1. Ayak tepung dan susu bubuk. Campur dan sisihkan.

2. Di wadah lain, campur telur, gula, dan esens pandan. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang selama 5 menit sampai kental berjejak.

3. Masukkan campuran tepung ke adonan. Aduk balik dengan spatula sampai asal tercampur rata.

4. Masukkan margarin. Aduk balik sampai rata.

5. Panaskan oven.

6. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung tipis-tipis. Hentak-hentakkan loyang.

7. Panggang bolu pandan selama sekitar 25 menit hingga matang.

8. Setelah bolu pandan matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang, dan potong-potong sesuai selera.