Berikut ini kompilasi resep yang bisa dicoba. Langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Berikut ini kompilasi resep yang bisa dicoba. Langsung saja simak uraiannya di bawah ini.Resep Cucur Empuk

Bahan-Bahan

• 125 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 130 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 200 ml air pandan
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus gula merah, gula pasir, air, garam, dan daun pandan hingga gula larut. Saring dan biarkan sampai hangat.

2. Campur tepung terigu dan tepung beras.

3. Masukkan larutan gula ke tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan menggunakan whisk.

4. Kocok adonan dengan mixer berkecepatan rendah selama 5 menit.

5. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

6. Jika adonan dirasa masih terlalu kental, bisa ditambahkan air secukupnya.

7. Panaskan minyak goreng (tidak perlu terlalu banyak) di wajan cekung.

8. Aduk kembali adonan dengan whisk.

9. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam minyak goreng yang sudah panas.

10. Gunakan api kecil. Siram-siram bagian permukaan kue cucur. Tusuk bagian tengahnya dengan lidi. Goreng kue cucur hingga matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.