Nastar hitam dibuat dengan cara yang sama seperti nastar pada umumnya tapi dengan tambahan coklat sehingga manisnya tidak berlebihan

 Nastar tidak hanya bisa dinikmati dengan tampilan kuning mengkilat yang cantik dan terlihat cerah tapi juga bisa dibuat dengan warna hitam coklat yang eksotis dan manis. Nastar hitam dibuat dengan cara yang sama seperti nastar pada umumnya tapi dengan tambahan coklat sehingga manisnya tidak berlebihan

Bahan:

• 225 tepung terigu protein rendah
• 125 gram margarin
• 50 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 30 gram bubuk coklat hitam/dark chocolate

1. Campurkan gula, margarin dan mentega. Aduk pakai whisker saja hingga merata dan lembut.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata. Lalu susu bubuk, aduk rata lagi.
3. Ayak tepung, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk merata menggunakan spatula. Pisahkan 3-4 sdm makan adonan untuk mencetak hiasan nastar.
4. Masukkan coklat bubuk, aduk pada adonan hingga tercampur rata. Uleni sebentar dengan ujung tangan.
5. Untuk adonan hiasan, campurkan 1 sdm tepung terigu dan 1 sdm susu bubuk sehingga tidak terlalu lengket atau lembek dan mudah dibentuk.
6. Gilas tipis dan cetak dengan cetakan fondan bentuk bunga kecil.
7. Ambil adonan, timbang sama berat dan isi dengan selai nanas. Tata di atas loyang. Beri hiasan adonan bunga.
8. Panaskan oven selama 10 menit. Panggang nastar selama 30 menit dengan suhu 130 derajat Celcius.
9. Tukar posisi loyang atas bawah sehingga matangnya merata.

Nastar hitam coklat siap dinikmati. Kemas di wadah tertutup agar awet.