Hokkaido cheese tart, sekilas makanan ini mirip pie

 Hokkaido cheese tart, sekilas makanan ini mirip pie. Memiliki rasa manis, tekstur lembut dan renyah membuat hindangan ini cocok dinikmati sembari minum kopi atau teh.

Bahan:

• Kulit pie secukupnya
• 150 gr krim keju
• 200 gr keju mascarpone
• 150 ml susu full cream
• 4 sdm tepung maizena
• 50 gr mentega
• 1 sdt vanilla
• 100 gr gula halus
• 2 butir telur
• 1 sdm air lemon

1. Campurkan krim keju, keju mascarpone, mentega dan susu cair. Masak semua bahan dengan api kecil, sembari diaduk-aduk hingga meleleh.
2. Tambahkan gula galus dan tepung maizena, lalu aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan vanilla, air lemon dan telur yang sudah dikocok. Aduk rata dan matikan kompor.
4. Tutup adonan dengan plasti wrap lalu simpan di dalam kulkas hingga dingin.
5. Masukkan adonan krim keju ke dalam pipping bag lalu isi pada kulit pie yang sudah di tata dalam cetakan.
6. Lalu olesi cake dengan kuning telur. Kemudian oven selama 20 menit dalam suhu 170 derajat celcius.
7. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
8. Hokkaido cheese cake siap disajikan.