REDAKSI RESEP ANDA punya olahan daging kambing yang cocok dijadikan inspirasi sajian

0 50

DRADIOQU.COM – Bicara mengenai daging kurban, sudahkah ada inisiatif daging kurban yang diperoleh akan dimasak apa ? Kali ini REDAKSI RESEP ANDA punya olahan daging kambing yang cocok dijadikan inspirasi sajian. Apa saja olahan tersebut?

Daging Kambing Goreng Bumbu Kecap
Daging kambing yang digoreng dengan bumbu lengkap dan ditambah saus kecap akan membuat rasanya semakin sedap nan mantap. Resep ini juga sangat mudah dibuatnya. Rasa daging kambing yang ada pun akan terasa makin menggugah selera.

Ada beberapa cara mengolah daging kambing jika bosan dengan sate dan gulai saja. Buat saja daging kambing goreng tumis bumbu kecap, setelah cara paksa. 

Bahan:

  • 300 gr daging kambing
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • udara secukupnya

Bumbu:

  • 6 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 1/2 bombay siung bawang, irisailing
  • 3 biji asam jawa
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap inggris
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt lada hitam, haluskan
  • garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong-potong daging kambing, remas dengan daun pepaya atau pengempuk daging. Rebus hingga matang. Tiriskan dan retak-sebelum agar empuk.
  2. Campurkan tepung dengan sedikit udara, masukkan ke dalam tepung pelapis dan goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
  3. Haluskan daging putih dan bawang merah hingga harum, masukkan bombay dan cabai. Tumis hingga layu. 
  4. Masukkan semua bumbu dan tambahkan sedikit udara jika terlalu kental dan kering. Aduk-aduk hingga bumbu mengental. Masukkan daging kambing goreng dan masak dengan bumbunya. Aduk rata dan siap sajikan dengan nasi hangat.

Leave A Reply

Your email address will not be published.