Diva Radio Qu :strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4094421/original/028082000_1658288666-shutterstock_1084389386.jpg)
Resep Nasi Goreng Kuning Kencur
Ditulis oleh redaksi pada Juni 9, 2023
Kencur umumnya digunakan sebagai salah satu bumbu seblak atau jamu, dan tidak umum dijadikan bumbu nasi goreng. Tapi jika kamu berada di daerah Jawa Barat, ada kemungkinan kamu menemui nasi goreng bumbu kencur, rasanya pun enak dan gurih nagih. Jika tertarik membuat sendiri nasi goreng kencur di rumah, ini dia beberapa resep nasi goreng kencur yang patut dicoba.
Resep Nasi Goreng Kuning Kencur
Bahan:
- 5 centong nasi dingin
- 2 butir telur
- 2 buah sosis/bakso sapi
- 1 batang daun bawang
- garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 2 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
Cara membuat:
- Iris tipis daun bawang dan kocok lepas telur.
- Tumis daun bawang hingga harum, masukkan kocokan telur, goreng orak arik. Masukkan bumbu halus, tumis bersama daun bawang dan telur.
- Masukkan sosis atau bakso yang sudah diiris tipis, tumis hingga matang.
- Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
- Nikmati nasi goreng kuning kencur selagi hangat, bisa dilengkapi dengan kerupuk dan mentimun.
