Resep Ayam Balado Pedas

Bahan

• 500 gr ayam dipotong menjadi 6 bagian.
• 4 lembar daun jeruk
• 2 ruas lengkuas
• Bawang goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 4 buah cabe merah
• 2 ruas jahe
• ½ sdm ketumbar
• ½ sdt lada
• Air secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• Gara dan gula
• 2 sdm mentega

Cara Membuat

1. Langkah pertama rebus ayam terlebih dahulu, kemudian sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum masukkan daun jeruk, lengkuas, dan mentega.
3. Lalu masak ayam, tamabahkan sedikit air masak menggunakan api kecil pastikan air habis dan semua bumbu meresap.
4. Ayam bumbu balado siap disajikan selagi hangat.