Resep Brownie Dessert Box

Bahan A:

• 125 dr dark chocolate
• 50 gr mentega/margarin
• 50 gr minyak

Bahan B:

• 100 gr tepung protein sedang
• 25 gr cokelat bubuk
• ¼ sdt vanili powder

Bahan C:

• 2 butir telur
• 150 gr gula halus

Bahan Creamy Chocolate Pudding:

• 100 gr gula pasir 2 sdm cokelat bubuk2 sdm maizena1 sdm tepung beras¼ sdt garam50 gr DCC, cincang500 ml susu putih

Bahan Ganache:

• 200 gr DCC
• 100 ml susu cair (lelehkan cokelat dan campur dengan susu)

Cara membuat:

1. Larutkan semua bahan A dengan api sedang, sisihkan.
2. Kocok bahan C (telur dan gula halus) hingga gula larut lalu tuang bahan A yang sudah dingin. Gunakan whisker untuk mencapurnya.
3. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk balik. Tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper.
4. Panggang selama 25 menit atau hingga matang. Angkat setelah dingin, potong-potong sesuai wadah dessert box.
5. Campurkan semua bahan creamy chocolate pudding hingga mendidih dan matang tidak terasa tepung lagi angkat. Sisihkan biarkan dingin.
6. Buat ganache hingga lembut cair, sisihkan. Tuang saus creamy di atas roti di dalam wadah dessert box berselang seling hingga bagian atas, tutup toping ganache.