Resep Bakpao Pandan Isi Kacang Hijau

Bagi yang sedang ingin membuat roti empuk di rumah, ada resep mudah yang bisa dicoba. Ada kue dan roti tanpa telur yang bisa langsung kamu buat sendiri. Kue dan roti ini pun bisa jadi teman ngopi atau ngeteh di rumah.

Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah. Ada kompilasi resep pilihan Fimela yang bisa dicoba.

Bahan Biang

• 140 ml air hangat
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan

Bahan Adonan

• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt pasta pandan

Bahan Isian

• 100 gram kacang hijau kupas, rendam 8 jam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 4 sdm gula pasir
• 200 ml santan kental
• sejumput garam
• sejumput vanila bubuk

 Cara Membuat

1. Larutkan gula dalam air hangat. Tambahkan ragi. Aduk rata. Diamkan bahan biang hingga berbuih selama sekitar 10 menit.

2. Campur tepung terigu dan baking powder. Tuang bahan biang ke adonan sambil diuleni.

3. Tambahkan garam, minyak, dan pasta pandan ke adonan. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.

4. Bagi adonan menjadi 8. Bentuk bulat-bulat.

5. Diamkan adonan 30 menit.

6. Untuk membuat bahan isian, kukus kacang hijau dan pandan selama 15 menit. Lalu, lumatkan. Kemudian campur kacang hijau halus dengan gula, garam, vanili, dan santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kalis. Matikan api, biarkan adonan dingin. Lalu bentuk bulat-bulat.

7. Bentuk adonan bakpao bulat-bulat, beri isian kacang hijau. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

8. Panaskan kukusan. Kukus bakpao sekitar 20 menit sampai empuk dan matang.