1. Rebus santan, gula pasir, daun pandan, larutan maizena, dan garam.
2. Setelah mendidih, biarkan dingin.
3. Simpan di dalam freezer selama 3 jam.
4. Keluarkan es krim, kocok dengan mixer.
5. Bekukan kembali di freezer.
Es krim santan ini bisa disajikan taburan kacang tanah sangrai atau meises sesuai selera. Selamat mencoba!