Resep Tumis Tahu Tauge

Bahan:

• 50 gram tahu putih
• 1 genggam kecambah
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, iris tipis

Bumbu:

• 2 batang daun bawang
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 1/4 sdt merica
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu tahu putih, rendam dalam air garam selama 5 menit, lalu goreng hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Masukkan saus tiram, merica, kecap manis dan sedikit air.
4. Aduk rata, tumis sebentar hingga mendidih.
5. Masukkan kecambah aduk hingga agak layu.
6. Masukkan tahu, aduk rata. Masak hingga kuah berkurang.
7. Tes rasa, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
8. Jika sudah pas, angkat.
9. Siap sajikan dengan nasi hangat.