Resep Soto Padang Segar Gurih

Bahan

• 500 gram daging sapi
• 3,5 liter air

Topping

• Perkedel kentang
• Kerupuk merah, digoreng
• Bawang goreng
• Seledri
• Sambal

Bahan Halus

• 12 siung bawang putih
• 17 siung bawang merah
• 4 ruas jahe
• 3 ruas kunyit
• 3 ruas lengkuas

Bumbu Pelengkap

• 3 batang sereh, geprek
• 7 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 8 buah kembang lawang
• 12 cengkeh
• 10 kapulaga
• 4 ruas jari kayu manis
• 3 sdm kaldu sapi
• 1,5 sdm garam
• 2 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Potong-potong daging dan rebus bersama air dan bumbu pelengkap
2. Masukan bumbu halus dan rebus hingga daging empuk
3. Pindahkan pada mangkuk dan sajikan bersama topping