Resep Bakso Bakar Pedas Malang

Dalam merayakan dan menyambut pergantian tahun, biasanya kita akan berkumpul dengan orang-orang terdekat dan makan bersama. Umumnya menu yang dipilih adalah yang serba dipanggang atau dibakar. Ragam menu barbeku juga jadi yang paling favorit.

Kali ini, Fimela punya resep bakso bakar yang bisa menemanimu merayakan momen pergantian tahun. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan:

• 15 buah bakso sapi
• 5 sdm kecap manis
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 3 cm lengkuas geprek
• 1 btg sereh
• Tusuk sate
• Bumbu Halus:
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 10 buah cabe rawit
• 2 buah cabai merah
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt merica
• 2 biji kemiri
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus bakso dengan air hingga lebih matang.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas, dan sereh. Tumis hingga harum.
3. Kemudian tambahkan 150 ml air. Tambahkan kecap dan masukkan baksonya.
4. Tumis hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan biarkan dingin.
6. Tusuk bakso dengan tusukan sate, isi per tusuk 4 atau 5 biji bakso.
7. Panaskan teflon, lumuri bakso dengan bumbu yang masih ada. Kemudian bakar hingga mantang.
8. Jika sudah matang bakso bakar pedas Malang siap disajikan.
9. Selamat mencoba dan semoga suka!