Terputar

Title

Artist


Resep Es Cendol Dawet Santan

Ditulis oleh pada September 6, 2021

Minuman tradisional kuah santan yang dinikmati bersama es batu atau es serut bisa jadi sajian yang cocok untuk melepas dahaga. Selain itu, perpaduan rasa manis dengan aneka isian di dalamnya membuat sajian minuman tradisional lebih istimewa.

Berikut ini resep minuman es tradisional berkuah santan yang bisa dibuat sendiri di rumah. Selengkapnya, yuk langsung simak uraiannya di bawah ini.

Bahan:

  • 120 gram tepung hunkwe
  • 25 gram tepung beras
  • 1 sdt pasta pandan
  • 700 ml air
  • 1 sdt garam
  • es batu secukupnya

Bahan Saus:

  • 300 gram gula merah, iris halus
  • 100 gram gula pasir
  • 500 ml air
  • 3 lembar daun pandan

Kuah Santan:

  • 500 ml santan instan
  • 300 ml air
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan saus gula dan masak sampai mendidih. Angkat dan saring lalu dinginkan.
  2. Masak saus santan dengan mencampur semua bahan jadi satu. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
  3. Masak cendol dengan mencampur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk hingga merata.
  4. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga adonan meletup-letup dan matang.
  5. Siapkan air matang dalam baskom kemudian beri bongkahan es batu di dalamnya.
  6. Masukkan adonan yang sudah matang tadi ke dalam cetakan cendol. Tekan pelan-pelan cetakannya.
  7. Letakkan cetakan cendol di atas baskom sehingga cendol jadi akan langsung masuk ke dalam baskom. Tiriskan cendol dawet.
  8. Sajikan dalam gelas dan tuang saus gula merah serta santan. Ditambah es batu akan lebih nikmat.

Pendapat pembaca

Tinggalkan balasan

Email anda tidak ditampilkan. Wajib jika ada tanda *