Terputar

Title

Artist


Resep Lontong Sayur Labu Siam

Ditulis oleh pada September 2, 2021

Labu siam bisa diolah jadi aneka masakan atau hidangan yang sedap. Bagi yang saat ini sedang bingung mau membuat olahan apa dari labu siam, berikut ini ada lima resep pilihan Fimela yang bisa dicoba.

Ada lontong sayur labu siam hingga sup ayam labu siam yang enak. Selengkapnya langsung saja simak kompilasi resep labu siam ini, ya. Temukan resep andalanmu yang baru untuk jadi hidangan favorit keluarga di rumah.

Bahan:

  • 2 buah labu siam, kupas dan potong korek api
  • 1 papan tempe, potong korek api
  • 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
  • lontong secukupnya

Bumbu utuh:

  • 2 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 300 ml santan

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri
  • garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Remas-remas labu siam dengan 1 sdm garam agar hilang getahnya dan agak layu. Bilas bersih setelahnya.
  2. Goreng tempe hingga matang, angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh selain santan. Tumis bumbu hingga bau langunya hilang atau hingga bumbu matang.
  4. Masukkan labu siam dan tuang air secukupnya, hingga labu siam terendam. Masak hingga mendidih. Tuang santan dan masukkan tempe dan telur. Masak hingga santan matang.
  5. Umumnya proses pemasakan perlu agak lama agar santan matang sehingga sayur tidak mudah basi. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Pendapat pembaca

Tinggalkan balasan